東京生まれの私は、野菜そのものの味を知らなかったと思う。地方出身の友人達が「実家から送って来たからお裾分け〜」とくれる野菜を食べてビックリ驚愕の嵐！　「これが本物のトマトの味か…」「これが正にピーマンなのか」とか、色々思っておりました。

　そんな私がナポリに来て一番感動したのは、やっぱり野菜の美味しさだった。ナポメシは美味色々あれど、基本の基本＝素材の味がシッカリしてるのが何より一番だよね(^O^)。それに一年中あるのは玉葱、人参、イモ…などで、多くの野菜は『旬』しか手に入らない。旨味が一番出るのは旬なんだから、各種のお野菜の最高時期を食しているわけで、これはマジに幸せ〜♪な事ざんすよ（笑）。

　これから色々季節を追っていろんな野菜の話をしていきたいと思うけど、春しか食べられない、まさに旬の物と言えば、アスパラ。近所に、作った野菜を販売してくれる一家があるんだけど、姑はそこに行って、いろんな野菜をゲットします。家庭販売？だから野菜は2-3種類しかない。今はまさにアスパラだけの為に姑は買いに行くのです(^O^)。

　して、私がアスパラ好きなので、私の分もゲットしてくれるんだけど、一束がこの量っすよ(^.^;。そして2-3日置きにゲットしてくれるので、モリモリ食べないと新しいアスパラが来てしまう！！ってな感じで、この時期はたくさ〜〜んアスパラを食べるのです♪　ちなみに旦那はキライなので、私一人で食べるのよ〜（笑）。

　白い茎の部分は捨てますが、それでも日本のより長い感じがする。そして長いまま茹でるのね。アスパラ茹で用に細長い鍋も売ってるんですよ〜(^O^)。首の部分だけパスタに入れたり、全部をペーストにしてスープやトルテリーニの中身にしたり…と色々だけど、一番多いのはシンプルに茹でてつけ合わせにします。

　しかし、この茹でアスパラが驚愕！！　これでもか〜〜〜〜！！！というほどにぐったり茹でるのです。しなしな…へろへろになったアスパラを見ると「少しシャッキリ感があった方が美味しいのにな…。それにここまで茹でたらビタミンも流れちゃう！」って思うのですが、こちらの人はそれが大好きみたいで(^.^;。

　そしてそのグッタリ茹でたアスパラを、レモン、オリーブオイル、塩のドレッシングを作ってかけて食べるのです♪　グッタリ茹でるせいか、量も知らず内に大量に食べてしまいますよ(^.^;。

　さてここで、他のお野菜の写真も少し…。すっごく旬！！ってな物ではないけど、冬から春にかけてしか手に入らない小玉葱とラディッシュ。一束幾ら…なんてじゃなくて、3束で1000リレという超破格値（笑）。日本円で60円程度だから、ラディッシュも毎日つまみ代わりっすよ(^.^;。そして一年中ある、こちらで欠かせないルーコラも一束500リレ。一束と言ってもタップリあるから30円程度で食べ応えアリっす！！！　写真の野菜だけで総額2500リレ。う〜〜安い！！＼(^O^)／

　こんな風に旬の、美味しいお野菜が、破格値で買え、私は益々野菜好きになっていってます(*^.^*)。また初夏にでも野菜の話をしますね〜(^O^)。29/03/01