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このコーナーではイタリア人の超手抜き料理をご紹介します。
作っても美味しい訳ではないのでご了承ください（笑）。
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　美食の国：イタリアでも、こちらに生活するイタリア人全員が毎日美味しい物ばかり食べている訳ではありません。時間がない時など簡単に作れる超手抜き料理で終わってしまう事もよくあります。こういう超手抜き料理を知っているのは在住者の強みかもしれません（そんな強み欲しくないけど：笑）。

　旅行中など、知り合いのイタリア人に招待されて家庭の雰囲気は分かっても、お客さんを呼ぶとなると皆こぞってご馳走を作りますから、やっぱり住んでこっちの生の生活を見ない事には手抜き料理までかいま見る事は出来ないわけですね（誰も見たくないかもしれんが(^.^;）。でもでも「イタリア人の手抜き料理ってどんな物？」と思う方もいらっしゃるでしょう！　そこで私が赤裸々に手抜き料理を自信を持ってご紹介します！！（笑）　そして、そんな手抜き料理の第一回にアップしたかったのが、このバタースパゲッティです(^O^)。

　このスパに出会ったのは、9年前、私がまだミラノに滞在している時でした。一緒に住んでいたエミリアロマーニャ州出身の大学生：デボラちゃんが、ある日遅く帰ってきた時にさささと作って食べていました。それは…バターをまぶしてパルメザンをかけただけのスパゲッティ！　「そ、そんな簡単なもの…」と驚愕してる私に「あら、アキ。時間がない時さっさと出来るし、それに決して味も悪くないのよ！」と。そしてそれからナポリに移住。同居者のカンパーニャ州：ルチアも、サルデーニャ州：スペランツァも、やはり手抜きする時は何度かこのスパを作っておりました…。

　それから旦那の実家に遊びに行くようになり、私と旦那が婚約を明らかにして、家族も同然になった時に、姑はそれまで何十回遊びに行っても作らなかったこのスパを作りました。平日急に遊びにいっちゃった事もあるけど、「アキ、折角来てくれたのにゴメンね。でも今日は午前中ず〜〜っと外出してて全く時間がなくて…これしか出来なかったの。」と詫びていましたが、この手抜きスパを出された…って事で気取らない家族の一員に感じてもらえるようになった…と、私は喜びさえ感じたものです（笑）。

　さて、そのスパの全貌は下に…。全貌という程ではないですが（笑）、でもでも「まずくはない」「結構いける」「10日に1回は食べてもいい」なとど、皆、結構コレが気に入ってるようです(^.^;。

●材料
スパゲッティ、バター、塩、パルメザンチーズ

●作り方
パスタを茹でます。 茹で上がったら水を切って、塩少々をふりかけ、バターを和えます。たっぷりのパルメザンチーズをかけて出来上がり。

　写真はパルメザンかかっていません。旦那はリゾットだったらパルメザンかけるのに、パスタにはかけない…というワガママな好みをしているからなのです〜（笑）。でも絶対にかけた方が美味しいので、皆さんはかけてくださいね！……って、誰がこんな物わざわざ作ってみるのか？(^.^;