私のイタリアの甥が「ボーイスカウトのキャンプで僕も作るよ！」というパスタのご紹介(^O^)。簡単に出来るから子供達もキャンプで作ったりするんでしょうね(^O^)。でも味は決して『キャンプ風』ではありません（笑）。もちろん家庭でも登場するパスタです♪

●材料
茸、生ハムかハム、タマネギ、白ワイン、お好みで生クリーム

●作り方（写真は大盛り一人分です）
　みじん切りしたタマネギをオリーブ油で、キツネ色になるまで炒めます。そして、細かく切った生ハム（及びハム）を炒め、茸も入れて炒めていきます。そして茸がしんなりしてきたら白ワインを。水分がなくなるまで中火で煮込みます。塩加減はハムから味が出るので少な目に…。そしてほんのちょっと水分が残ってる状態になって、パスタに和えて出来上がり(^O^)。お好みで最後に生クリームをほ〜〜んの少し加えても美味しいです♪

　生ハムで作る事が多いですが、日本では高いかもしれないので、普通のハムでも全然構いません。私は今日、始めて普通のハムで作ってみましたが、旦那はどちらも変わらずに美味しい！と言っていました。そして最後に加える生クリームがあった方がいいですが、暑い時期はなしで全然OK！　実は本日こっそり醤油もたらしてみましたが、それも隠し味になりました。旦那は醤油をあまり好まないけど、全然気付かず『いつもより美味しいね』と言っていました（笑）。24/05/01