ナポメシというよりは定番イタリア料理です。イタリア各地のどこのレストランにもあり、日本でも昔からありますが、美味しいサーモンで作ると味は倍増！　是非、手作りしてみてくださいね(^O^)。

●材料
サーモン（及び紅鮭）、白ワイン、バター、生クリーム

●作り方（写真は大盛り一人分です）
　ほぐしたサーモンを少々のバターで炒め、塩をふり、軽く火が通ったところで白ワインを…。塩加減は味をみて調整してくださいね。そして中火で煮込んでいき、水気がなくなったら生クリームを加えます。よ〜くかき混ぜて生クリームに火が通ったところで、パスタを和えて出来上がり。作業時間5分…って感じっす(^.^;。

　チョウチョの形をしたパスタと和えるのが一般的ですが、短い物ならなんでも合います(^O^)。それにこの定番パスタの味を左右するのはサーモン。美味しいサーモンが手に入って、それはそれでメインで食べて、ちょっと余った時に最適です！　24/05/01