いつものトマトソースに、ちょいと一工夫だけで、全く違った味になります♪　しかもめっちゃカンタン！！　今日はそんなパスタをご紹介します☆

●材料
基本のトマトソース、リコッタ、ナツメグ少々、パスタ…だけ！

　本来の作り方は、先ずはバターを溶かし、リコッタを入れ、そこにトマトソースを入れ調味して少し煮込む……という行程ですが、出来るなら軽めに仕上げたいもの。他のお料理にも割とバターを使いますので、なるべく控えたいと思い、私は抜きで作っています。バター抜きでも味は変わりませんので、どうぞチャレンジしてみてくださいね！　でもお好きな方はバター入りでどうぞ(^.^;

●作り方（写真は大盛り一人分です）
　『基本』で紹介しているトマトソースを漉して鍋に入れ、中火で熱します。そこへリコッタをお好きな分だけ入れて、弱火でかき回しながらリコッタを溶かしてください。

●ポイント
　そのまま食べるには若干『むむ…』なパック売りリコッタ。姑も買いませんし、旦那も口にしませんが、でもお料理に使う分なら充分です。それにこういうパック入りなら日本でも手に入るでしょうしね。

　そしてナツメグを少々ふりかけ、弱火で5〜10分間煮込み、茹でたパスタをからめて出来上がり♪　こんなに簡単なのに、いつものトマトソースパスタとは全く違う、サッパリリコッタのパスタソースでサイコーですよ(^O^)。22/03/01