ナポリはピザの街。ですので家庭でもオーブンで本格的ピザを焼く人も多いですが、ナポリの『家庭のピザ』となると『Pizza con la scarola』というのが有名です。ピザ…と言うよりはキッシュって感じなのですが、スカローラというホウレンソウと春菊のハーフのような野菜をメインに、黒オリーブ、松の実が入ります。私の姑は、毎週土曜の夜、このピザを焼く事にしています。姑風では、干しぶどうも入っていて、美味！！　いろんな家庭で同じピザを食べましたが、姑のピザが一番！！と思うのは、私もPezzullo家（旦那の名字）の一員になった証拠でしょうか？（笑）

先週の土曜は、スカローラだけでなく、トマトのピザも。でもマリナーラやマルゲリータのようにトマトソースではありません。私がまだ結婚前に作り方を教えてもらったのですが、生か缶詰のトマトをざく切りにし、そこにオレガノ、胡椒、塩、オリーブオイル、パルメザンかモッツァレッラを乗せて焼くだけ！！カンタン！！でも美味しい！！(^o^)　ピザ生地をパン屋さんで買えば、本当に手間もかからず、美味しいピザが一瞬の内に出来てしまいます。本当の名店でのピザもいいけど、こういう家庭でのピザも美味しい。

このように家庭ならではの料理、そして観光客ではなかなか食べない地元民ながらの味というのも数多くあります。これからもそういう『味』をWEBでお伝えしますね！！お楽しみに(^o^)