今度は私の大好きな伝統料理を紹介します〜♪　25日のお昼に食べる肉団子のスープです(^O^)　ナポリでは24日のイヴは魚三昧ディナーって感じになるんだけど、25日の昼餐はお肉！　そして、このスープも登場するんですね♪

　家庭のピザの決定版（このPAESE欄にも書いてあるよ！）に使うスカローラという野菜に、Buona Tavolaでレシピ載せてる肉団子のミネストラです。見た目は非常に地味で、いかにも家庭料理って感じ。でもとっても手間をかけて作るので、めちゃオイシイんですよ〜〜〜(*^.^*)

　決めてはスープにあり！！　鶏ガラや牛肉、各種野菜を何時間もコトコトと煮て、後から先茹でした野菜と肉団子を入れるんですね。いつかBuona Tavolaで、日本にある物で出来るレシピを公開しようと思いますが、見た目の地味さとは大違いで、スープは面倒くさいし、肉団子も作らなくちゃいけないし、結構手間がかかる一品なのでした。

　でもいくら手間がかかっても皆が「美味しい〜〜〜♪♪」と言えば、作るかいがあるというもの。 私も作ってくれたマンマ＆叔母さんに「美味し過ぎる〜！うう〜最高！！」と賛辞を残しました(^O^)。あーーー毎日食べたい！！(^.^;　27/12/01