今年は晩餐メニューご紹介♪　どんなに多くの料理を作っても皆が満腹で食べきれない時が多いので、旦那の一家での晩餐は年々品数が減っていっています。でもそれでも普段よりは多いから満腹になるのは間違いナシなんだけど（笑）、以前のように残す人や何かをパスする人はいなくなって、程良い感じです。

先ず、ワタクシが作る前菜のカナッペ。別にどうって事ないカナッペですが、ハート型、星型などに一個一個切って作ってるので、楽しそうに見え、子供達に大ウケです(^O^)。して、ナポリでは普段食べないスモークサーモンや卵＆キャビアもあるので大人達にも大ウケです（笑）。旦那一家の年末の定番メニューになってしまいました。

そしてマンマ手作りのオイルサーディンも。茄子のオイル漬けも今日は前菜として登場。他にもピーナッツとかスナックなど。

さてパスタです。今年はヴォンゴレとルピーニという貝（←ヴォンゴレより味が柔らかい）にスカンピをポモドリーニで和えた豪華魚介パスタでした（上の写真右はパスタに和える前）。もちろん私はお代わり。ちなみに子供達がスカンピキライで、私は結局4尾食い、残骸が山のようになってしまいました（残骸まで写真に撮る：笑）。そうそう、マンマは食器洗い機を使わない人なので、数年前から晩餐は使い捨て皿を使用して、女性陣の労力削減を計っています。

そしてクリスマスにポツオッリのガブリエーレさんからいただいたサーモンをステーキに。クリスマスは量が多かったので大晦日まで冷凍して取っておいてあったのです(^.^;。サーモンステーキは私が皆の分を焼いたぞ〜p(^^)q。でも写真撮るの忘れた…(T_T)（申し訳ないので、また鮭本体の写真を下に…）。

さて、年末のイタリア定番料理：コテキーノとレンズ豆です！！　コテキーノも随分オイリーで美味しくないんだけど（笑）、縁起物として欠かせません。（ナポリ定番のウナギのフライは縁起物でもパスしてるが：笑）レンズ豆の方は、食べた分だけ翌年お金が入ると言われているので、今回も旦那に山ほど食ってもらいました（笑）。

叔母さん手作りのロシア風サラダも登場。ロシア風サラダ（野菜マヨネーズサラダ）と言ってもコレは結構イタリア人にも好きな人が多いっすよ〜。

そしてモッツァレッラ。「ハム、サラミなんかも出す？」というマンマの言葉に皆が「ノー！！」と(^.^;。ちょっと休憩で『お喋りだけタイム』になって、消化の良いフィノッキオとラディッシュを食べ、ドルチェタイムに突入……ですが、コレはクリスマスのお菓子コーナーにて紹介しますね〜。01/01/01

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追記で、元旦のランチも！！　

元旦ランチは義兄も義姉も、それぞれのお姑さんの所に行くので、旦那実家に私達が行くだけで少人数なので、いわゆるお祝い料理ではないけど、それでもやっぱりマンマはシッカリお料理してくれます！　今日はマンマがオーブン焼きパスタを作ってくれましたよん♪　ラグ（肉煮込みトマトソース）に挽肉たっぷり〜のタッリアテッレで〜す(^O^)。メインはそのラグで煮込んだお肉だ〜い！！　お肉のトマトソースはこういう風にパスタソースもメインも同時に出来てしまうのでラクチンです（でも煮込み時間はたっぷりかかるけどね(^.^;）。

それらを昨日のサラダや鰯＆茄子の余り（笑）と共に食べました。あ、もちろんモッツアレッラも欠かせないし、オリーブもいつもテーブルの上にあっておつまみ状態です。昨夜から私は何十粒のオリーブを食べたのだろう……(^.^;。50粒以上であるには間違いない！！　大好きなので「やめられない止まらない」って感じだから我が家で買う時は、わざと少しづつ買っています（笑）。

後、コレはカピコッロという首の付け根の生ハムです。コクがあって美味しい！　近所のカピコッロ専門店の物で〜す(^O^)。それと、昨夜も登場した消化の良い野菜2種を食後に生で食べます。フィノッキオ（英語名：フェンネル）とラヴァネッリ（ラディッシュ）。フィノッキオは勿論お料理にも使われるけど、こうやって豪快に生で一枚づつ剥いでバリバリ食べる事も多いですよ〜！！

そして、本日もデザートタイムになったが……それはクリスマス菓子コーナーでね！！（01/01/01）